北海道から東京に転居するということは当然ながら飲む水が変わるということで、それに伴って食べるものも大きく変わった。 顕著なのはそばで、かつては全く興味を示さなかったのが、東京に来てからというもの、週のランチが７回あるなか、３～４回はそばとい…

東京に来てから、散歩中によくとんかつ専門店を目にするようになった。 もっとも私が初めて住み着いたのは“とんかつ激戦区”として知られる高田馬場だったので、なおのことその印象が強いのかもしれない。 その高田馬場を例にとってみると、成蔵、ひなた、と…